Waar eten in Málaga


WAAR ETEN IN MÁLAGA

Waar kun je eten in Malaga voor alle smaken en elke portemonnees

Eten in Malaga is veel meer dan eten alleen. Deze stad heeft, net als vele andere in Zuid-Spanje, een speciale smaak voor sociale relaties samen aan een tafel rond een of meerdere schotels. En deze gewoonte is zonder twijfel een van de grootste attracties. Dit verklaart de grote overvloed aan bars en restaurants in de stad. Bijna één voor elk huizenblok. En soms twee of meer. De vraag is dus niet waar te eten in Malaga, maar wat te eten. Hier vindt u van haute cuisine restaurants tot tavernes en strandbars waar u kunt experimenteren met de mediterrane keuken. Hieronder beschrijven we een groot aantal restaurants waar je goed kunt eten in Malaga , elk gegroepeerd volgens de belangrijkste kenmerken.

WAAR ETEN IN MÁLAGA

De beste restaurants in Malaga

Degenen die weten waar ze op een creatieve, originele en authentieke manier kunnen eten in Malaga, hebben het heel duidelijk: het restaurant van José Carlos García (Plaza de la Capilla, 1, Malaga port). Deze plaats is de enige in de stad die wordt erkend met een ster uit de prestigieuze Michelingids . En er zijn genoeg redenen om in dat sterrendom te worden opgenomen.

Booking.com

In eerste instantie vanwege de zeer persoonlijke visie van deze chef op gastronomie: beginnend met zeer lokale en seizoensgebonden producten, creëert José Carlos originele en verrassende recepten . Bijvoorbeeld hun polvorón van zonnebloempitten. Of je vis van de dag met knoflook. Naast deze plek zijn er in Malaga andere haute cuisine restaurants. Hier zijn er een paar:

  • La Santa María (Held van Sostoa, 2). We houden van het concept van deze gastrobar in het Barceló Málaga , een centraal hotel met een zorgvuldig ontwerp. In deze unieke gastronomische ruimte bieden ze het diner een goede selectie van tapas en internationale gerechten met lokale invloeden die hen meeneemt om in ruimte en tijd door het gehemelte te reizen. Vergeet jezelf niet te verwennen met het beste van de zee in een garnalentaco, een krokant garnalenbad met koolsalade, een rode biet-ajoblanco met Pedro Ximénez-kaviaar of de Malaga-worsttartaar. In de zomer is het terras op straatniveau bovendien een van de must-see plekken in de hoofdstad van Malaga.
  • Café de París (Vélez-Málaga, 8): José Carlos García heeft deze klassieker van de haute cuisine van Malaga zelf een nieuw jasje gegeven. Met die naam worden klassieke gerechten opgelegd, zij het nu op een meer informele manier. In feite is het gebruikelijk dat de gasten aan elke tafel gerechten delen.
  • Figón de Juan (Pasaje Esperanto, 1): nog een klassieker, zij het met populaire decoratie. Bijvoorbeeld de betegelde plint en het grote wijnrek. De vis met zout is prachtig, maar ook de gebakken ansjovis (natuurlijk) en ossenstaart.
  • La Cosmopolita (José Denis Belgrano, 3): sinds dit "traditionele" restaurant is omgebouwd tot een gastrobar, staat het op de lijst van toonaangevende gastronomische plaatsen in Malaga. Veel aandacht voor lokale stoofschotels en rijstgerechten.

 

Andere eetgelegenheden in Málaga

Naast haute cuisine zijn er in Malaga veel andere eetgelegenheden met kwaliteit, originaliteit en authenticiteit. Goede voorbeelden hiervan zijn:

  • Soca (Carretería, 54): fusionkeuken maar met diepe wortels in de Middellandse Zee. Het is een van de hedendaagse locaties met de meeste persoonlijkheid in de stad. Bovendien, in een straat, Carretería, met een groeiende trend in gastronomische zaken.
  • El Cobertizo (Avenida Pío Baroja, 25): traditionele mediterrane keuken, met de aantrekkingskracht van een terras dat praktisch het hele jaar open is. Het lastige hier is kiezen tussen de zeer verse visgerechten of een van de spectaculaire stukken vlees.
  • Refectorium del Campanario (Paseo de la Sierra, 36): respect voor goede grondstoffen is hier bijna eerbiedig. Een restaurant dat hulde brengt aan de Middellandse Zee, zowel op het bord als in het uitzicht vanaf het terras.
  • Amador (Bandaneira, 6): internationale keuken gemaakt van Andalusische producten. Dat is het voorstel van de jonge chef-kok Amador, die zijn restaurant heeft geïnstalleerd in een klein charmant hotel in El Atabal, aan de rand van Malaga.
  • Matiz (Bolsa, 14): de markt en de nabijheid kenmerken het menu van dit restaurant, met zeer duidelijke Andalusische en Mediterrane invloeden. Bijvoorbeeld hun inktvis a la malagueña gevuld met hun voeten of de wangen van Iberisch varkensvlees.

 

Romantische restaurants in Malaga

Hoewel het een bruisende en levendige stad is, zijn er altijd plekken om te eten in Malaga verlicht door kaarsen of in ieder geval in een meer intieme setting. Enkele van de meest romantische restaurants in de stad zijn deze:

  • El Rinconcito (Calderón de la Barca, 2): de waarheid is dat het een genot is om een ​​van hun pincho's als koppel te proeven, tussen de hoge planken vol flessen wijn die later van het menu kunnen worden gekozen. Een zeer warme decoratie, waarin hout de boventoon voert.
  • Acht (Pedro de Toledo, 2): deze plek voldoet perfect aan de parameters van een romantisch restaurant; Weinig tafels, beperkte ruimte ... Alles nodigt uit tot intimiteit, zelfs het concept van slow food. Hier is dus geen haast.
  • Las Golondrinas (Avenida Santiago Ramón y Cajal, 92): retro decor , zelfs een beetje kitsch , in een onverslaanbare setting voor een romantisch diner. De specialiteit is gegrild vlees, maar de realiteit is dat je hier ook andere sterren van de Spaanse keuken in het algemeen kunt vinden.
  • Aire (Avenida de Príes, 16): twee opties, creatief keukenrestaurant of gastrobar, met een even originele keuken, maar met heel verschillende hoeveelheden en prijzen. De plek straalt in ieder geval design en een zeer gastvrije sfeer uit.
  • La luz de Candela (Dos Aceras, 20): slechts 11 tafels waar seizoensgebonden mediterrane gerechten worden geserveerd in een zeer nabije omgeving. Groenten zijn hier erg belangrijk, maar ook voor liefhebbers van vis en vlees zijn er mogelijkheden.
  • B-Hemel Málaga 8 (Held van Sostoa, 2). Romantiek kan op veel manieren worden begrepen, maar er zijn maar weinig dingen zo aangenaam als genieten van de B-Heaven op het dak, misschien wel het beste terras in Malaga. In deze ruimte, die bijna het hele jaar open is, kun je niet alleen overdag genieten van het zwembad en het solarium, maar 's middags wordt het een spectaculaire afterwork met 360º uitzicht. En ze hebben zelfs een verwen menu dat net zo verleidelijk is als Cool moment , dat bestaat uit het aanschouwen van de sterrenhemel met een fles Henri Abelé-champagne en een voortreffelijke selectie sushi. 

Visrestaurants in Malaga

Je moet de stad niet bezoeken zonder ten minste één van de restaurants die gespecialiseerd zijn in zeevruchten te hebben geprobeerd. Enkele goede referenties zijn:

  • Jacinto (Avenida del Obispo Ángel Herrera Oria, 7): hier worden niet alleen mediterrane zeevruchten (zoals garnalen, rivierkreeftjes en fijne schelpen) geserveerd. Er komen ook producten van koudere breedtegraden aan, zoals zeepokken of Galicische spinkrabben. Alles in een zeer vertrouwde en ontspannen sfeer.
  • La Cantina (Rosario Gil Montes, 2): hier kun je zeevruchten gegeten zoals ze zijn, gekookt of gegrild. Maar ook in gerechten die zo lekker en verleidelijk zijn als rijst met rode gamba's. Om je vingers bij af te likken.
  • Doramar (Emilio Díaz, 46): de verscheidenheid aan zeevruchten die deze plek biedt, is verrassend. Bovenal in het hart van de Middellandse Zee. Maar zo opvallend is de hoeveelheid en diversiteit aan zeevruchten die deze plek biedt, evenals de versheid ervan.

 

Eet goed op een steenworp afstand van Malaga

Als je op vakantie bent, wil je ook de dichtstbijzijnde steden of natuurlijke omgevingen bezoeken. Onze suggestie is dat je, aangezien je in de hoofdstad van Malaga bent, ook een restaurant kent in nabijgelegen steden zoals Fuengirola. Daar vindt u Arrozante, het Casa del Arroz (Miguel Márquez, 43), gelegen in het karakteristieke hotel Occidental Fuengirola .

Deze nieuwe culinaire ruimte, gelegen aan de Middellandse Zee, zal rijstliefhebbers bevallen. Om het hoge niveau te bereiken dat het biedt in zijn gerechten, heeft het gerekend op het advies van twee gerenommeerde chef-koks en deskundige paellero's. Onder de specialiteiten is er geen gebrek aan authentieke paella's, zoals de Valenciaanse of de Señorret; soepachtige of honingzoete rijstgerechten, zoals kreeft of ossenstaart; of fideuás, zoals eend, boletus en foie. Een goede selectie wijnen en andere vlees- en visvoorstellen maken het menu compleet.

SPAANS NIEUWS IN HET NEDERLANDS VIND JE HIER

Bron:  Barcelo.com

Wat gaan we ondernemen in Málaga?

Misschien ook interessant :


«   »