Knoflook kip


spaanse kip knoflook

Vandaag gaan we gebakken kip koken, maar niet zomaar een kip, maar een kip met witte wijn en knoflook, met veel smaak, sappig en vooral een goedkoop, makkelijk en snel recept.

De uitdrukking ‘en abril, aguas mil’ in Spanje

Je hebt alleen kip, knoflook en witte wijn nodig - naast olie, zout en water - om dit traditionele recept te bereiden. Het is een gerecht, waar bijna iedereen wel van houdt, want het is heerlijk en het duurt maar een goed half uurtje om het klaar te hebben.

INGREDIËNTEN

  • 1 Kip in stukjes
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 gedroogde Spaanse peper
  • 0,5 glas witte wijn
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 0,5 glas water
  • Zout
  • Zwarte peper
  • Extra vergine olijfolie

VOORBEREIDING

1. Kruid de stukjes kip met peper en zout en bak ze in een koekenpan of braadpan met olijfolie.

2. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.

3. Haal de kip eruit, bak in dezelfde olie de knoflook bruin.

4. Voeg de gedroogde chili toe en voeg de kip opnieuw toe.

5. We schenken de witte wijn in en koken 5 minuten.

6. Voeg een half glas water, een takje verse rozemarijn toe, dek af en kook nog 15 minuten.

7. En het is klaar om te serveren.

Dit is misschien ook interessant:

Wat gaan we ondernemen in Andalusië?


«   »