vijftien SPAANSE VEGANISTISCHE RESTAURANTS
Ken jij één van deze 15 Veganistische restaurants in verschillende Spaanse steden?
Vijftien van de beste Veganistische restaurants in verschillende Spaanse steden - Het is in een land als Spanje waar echt veel vlees gegeten wordt, dat zit gewoon in hun systeem, niet makkelijk om een goed Veganistische restaurant te vinden. Toch komen er steeds meer Veganistische restaurant bij waar je echt goed kunt eten. Zo noemde de krant El Diario 15 goede tot zeer goede Veganistische restaurants in verschillende steden. Misschien ligt er wel een van deze vijftien restaurants op jou pad?
Madrid
La Modernista: La Tía Carlota en Distrito fuseerden een tijdje terug onder de naam Distrito Vegano Invernadero. Je kan er eten meenemen of ter plaatse opeten. Ook ontbijten en brunchen kan er van 10 tot 12. Adres: Calle del Conde de Romanones, 10.
Hakuna Matata: mengt gerechten vanuit verschillende landen. Een aanrader voor fijnproevers.Adres: Calle de Galileo, 12.
Mudrá: de eerste Europese stop van de bekende Amerikaanse veganistische chef Matthew Kenney. In een kader van heldere kleuren en geometrische vormen vind je enkel gerechten die gemaakt zijn op basis van alternatieve proteïnen. Zo staan er bijvoorbeeld sushi van mango en cashewnoten of 6 soorten veganistische pizza op het menu. Adres: Calle de Recoletos, 13.
Barcelona
Chez Kessler: Ook in Barcelona bij Chez Kessler zijn ze creatief. Op het menu verse tartaar van advocado en mango, shiitaki met aardappelcrème en kaas van truffels of een reeks spectaculaire desserts. Adres: Calle Valencia, 201.
Veggie Garden: vindt inspiratie bij de Nepalese en de Mediterrane keuken. Wie van beide houdt begeeft zich naar de Gran Vía de les Corts Catalanes, 602.
Cactus Cat: Catalaanse keuken met internationale toets. De meest gevraagde schotel is hun geweldige lasagne met sojagehakt.Adres: Calle Valldonzella 52.
Tarragona
El Vergel: Alle veganistische versies die je je maar kan inbeelden: champignonkroketten, risotto van asperges of chocolade cupcakes. Adres: Calle Mayor 13.
CreeA: Ook bij CreeA maken ze van veganistisch eten een kunst. De tabuleh van bloemkool bijvoorbeeld, vergezeld van rode linzen en zoete aardappel en een sausje van kokosnoot yoghurt. Adres: Vía del Imperio de Roma, 13.
Zaragoza
Baobab: Een voornamelijk vegetarisch restaurant wiens veganistische opties zo goed zijn dat het niet op deze lijst kon ontbreken. Probeer er de kroketten van pompoen of de heerlijke veganistische tiramisu.Adres: Arzobispo Apaolaza, 10.
La Piparra: zo goed als niets is hier niet zelf gemaakt. Zelfs de veganistische torrijas worden ter plaatse gebakken. De meest verse optie is een budha bowl, met gemarineerde tofu, noedels, rijst en een algen salade. Adres: Calle Predicadores, 39.
Málaga
Tha Wala Room: verwerkt haar ingrediënten zo weinig mogelijk om hun originele smaak te behouden. Probeer er bijvoorbeeld de nachos met aardappelkaas in de oven. Adres: Calle la Toja 1, Torremolinos.
Valencia
Veganum: brengt het veganistisch eten dichterbij via het Amerikaanse fast food concept. Wel gebruiken ze er brood, kaas en hamburgers op veganistische basis. De perfecte plek ook voor gluten intolerante eters.Adres: Carrer, de Sueca, 52.
La Casa Vica: van maandag tot vrijdag kan je er ontbijten, alle dagen van de week is er diner. Adres: Carrer de Cadis, 76.
Galicia
A Factoria Verde: serveert biologische en ecologische gerechten. Je kan nog heerlijk nagenieten van het sojagehakt of de cashew kaas die in het bijhorende winkeltje te verkrijgen zijn. Adres: Calle Wenceslao Fernández Florez, 3, A Coruña
TS A Casa: een fusie tussen Braziliaanse en Galicische gerechten. De perfecte bar om van een cocktail te genieten terwijl je veganistische tapas ontdekt. Adres: Rúa de San Pedro, 113, Santiago de Compostela.
MEER SPAANS NIEUWS IN HET NEDERLANDS VIND JE HIER
WAT KUNNEN WE ONDERNEMEN IN SPANJE?