Beleef Spanje » eten en drinken » Tortilla al Horno


spaanse TORTILLA AL HORNO

Tortilla al Horno - Tortilla uit de oven 

Tortilla al Horno - Tortilla uit de oven kun je zowel koud als warm eten, als hoofdgerecht maar ook als tappa serveren en het is ook nog eens lekker makkelijk

Im Madrileense tapasbars krijg je dit gerecht soms eenvoudig in dobbelsteentjes met een prikkertje geserveerd en in andere delen krijg je het met een stukje brood eronder

TORTILLA AL HORNO - beleef spanje

Hier een van de vele mogelijkheden

  • Olijfolie
  • Grote teen knoflook uitgeperst
  • 4 Bosuitjes fijn gesneden
  • 1 Groen en rode paprika fijn gesneden (zaadlijst verwijderen)
  • 175 gr. gekookt geschild en in schijfjes
  • 5 grote eieren
  • 1 dl zure room
  • 175 gr. gemalen Spaanse roncalkaas (Cheddar of Permazaanse)
  • 3tl fijngesneden peterselie
  • zout en peper

Bak ongeveer 10 minuten de knoflook, bosuitjes en paprika in een bakpan onder matig vuur

Klop de eieren in een grote kom samen met de zure room, kaas en peterselie en de afgekoelde groenten door het mengsel samen met peper en zout .

Giet het eier mengsel in de vorm verdeel over de schotel en strijk het mooi glad.

Bak in een voorwarmde oven, temperatuur op 190 °C,  tijd tussen de 30 a 40 minuten kleur goud bruin

Tortilla al Horno - Tortilla uit de oven

TIPS EN OPMERKINGEN

De omelet ingrediënten kunnen worden aangepast aan uw smaak. Je kunt groenten zoals champignons, courgette, erwten ... toevoegen.

Als je de voorkeur geeft aan een eenvoudigere omelet, verminder dan de ingrediënten en gebruik alleen aardappelen, of aardappelen en uien, naar wens.

Bekleed je bakvorm met bakpapier of aluminiumfolie en smeer dit in met wat olie

Dit is misschien ook interessant:

Wat gaan we ondernemen in Spanje?